உணவில் தினமும் அரை டீஸ்பூன் இந்த எண்ணெய்… இதய பாதுகாப்புக்கு ரொம்ப நல்லதாம்!

அனைவரும் இதய பாதுகாப்புக்காக தினமும் உணவில் இந்த எண்ணெயை அரை டீஸ்புன் சேர்த்துக்கொண்டால் போதும் ரொம்ப நல்லது என்று நிபுணர்கள் கூறுகிறார்கள்.

விலங்குகளின் கொழுப்புகளை விட ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் சில தாவர எண்ணெய்கள் இதயத்திற்கு ஆரோக்கியமானது என்று ஆராய்ச்சியாளர்கள் கூறுகிறார்கள். உணவில் ஆலிவ் எண்ணெயைச் சேர்ப்பதன் மூலம் இதய பாதுகாப்பு மேம்படுகிறது என்று புதிய ஆராய்ச்சிகள் கூறுகிறது.

ஆலிவ் எண்ணெயின் ஆரோக்கிய நன்மைகள் பற்றி அனைவரும் அறிந்ததே. ஆனாலும், ஆராய்ச்சியாளர்கள் மற்ற ஆரோக்கியமான தாவர எண்ணெய்களுடன் இதேபோல ஆரோக்கிய நன்மைகள் உள்ளதை கண்டறிந்தனர்.

ஆலிவ் எண்ணெய் மத்திய தரைக்கடல் மக்கள் உணவில் முக்கிய அங்கம். இது அவர்களின் ஆரோக்கியமான ஒட்டுமொத்த உணவுகளில் ஒன்று. இந்த ஆலிவ் எண்ணெய் இதய ஆரோக்கியத்தை அதிகரிக்க உதவுகிறது என்ற ஆராய்ச்சி முடிவுகள் ஆலிவ் எண்ணெய் நன்மைகள் குறித்து புதிய வெளிச்சத்தைப் பாய்ச்சியுள்ளது.

பீனிக்ஸ்ஸில் உள்ள அமெரிக்கன் ஹார்ட் அசோசியேஷன் (AHA) வாழ்க்கை முறை மற்றும் கார்டியோமெடபாலிக் ஹெல்த் அறிவியல் ஆய்வரங்கத்தின் ஆராய்ச்சியாளர்கள் தங்கள் கண்டுபிடிப்புகளை இன்று வழங்கினர்.

1990 ஆம் ஆண்டு வரையில் நீண்ட கால தரவுகளின் பகுப்பாய்வு செய்ததில் ஒரு நாளைக்கு 1/2 டீஸ்பூன் ஆலிவ் எண்ணெயை சாப்பிடுவது இருதய நோய் அபாயத்தை 15 சதவிகிதம் மற்றும் கரோனரி இதய நோய் அபாயத்தை 21 சதவிகிதம் குறைக்கிறது என்பதைக் காட்டுகிறது.

தினமும் உணவில் ஆலிவ் எண்ணெயை பயன்படுத்துவது பல ஆண்டுகளாக இதய ஆரோக்கியத்துடன் தொடர்புடையதாக இருந்தாலும், புதிய ஆராய்ச்சி முதன்முறையாக அமெரிக்க மக்களுடன் தொடர்புடையதாகக் காட்டுகிறது.

“பெரும்பாலும், இந்த ஆய்வு நிறுவனங்கள் மத்திய தரைக்கடல் மற்றும் ஐரோப்பிய மக்கள்தொகையில் கடந்த காலங்களில் இதே போன்ற ஆவ்யுகளைக் காட்டியுள்ளன. ஆனால், இப்போது வரை, அமெரிக்க மக்கள்தொகையில் இத்தகைய முடிவுகளைக் காட்டிய முந்தைய ஆய்வு எதுவும் இல்லை.” என்று ஆய்வின் முதன்மை ஆசிரியர், ஹார்வர்ட் டி.எச்-இன் ஊட்டச்சத்து துறையின் ஆராய்ச்சி விஞ்ஞானி மார்டா குவாஷ்-ஃபெர்ரே, பாஸ்டனில் உள்ள சான் ஸ்கூல் ஆஃப் பப்ளிக் ஹெல்த், ஹெல்த்லைனிடம் கூறினார்.

நியூயார்க்கின் மன்ஹாசெட்டில் உள்ள நார்த்வெல் ஹெல்த்'ஸ் சாண்ட்ரா அட்லஸ் பாஸ் ஹார்ட் மருத்துவமனையின் இருதயவியல் இயக்குனர் டாக்டர் பெஞ்சமின் ஹிர்ஷ் கருத்துப்படி, ஆலிவ் எண்ணெயின் ஆரோக்கிய நன்மைகள் நன்கு புரிந்து கொள்ளப்பட்டுள்ளன.

இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த உதவுவதில் ஆலிவ் எண்ணெயை மார்கரின், வெண்ணெய், பால் கொழுப்பு மற்றும் மயோனைஸ் போன்ற விலங்கு சார்ந்த கொழுப்புகள் ஆரோக்கியம் குறைந்தது.

மேலும், குவாஷ்-ஃபெர்ரே கூறுகையில், சோளம் அல்லது குங்குமப்பூ எண்ணெய் போன்ற பிற தாவர எண்ணெய்களும் இதைய ஆரோக்கியத்திற்கு உதவுவதாக ஆராய்ச்சியாளர்கள் கண்டுபிடித்துள்ளனர். இருப்பினும் ஆரோக்கிய விளைவுகளில் தாவர எண்ணெய்களின் விளைவுகளை உறுதிப்படுத்த கூடுதல் ஆராய்ச்சி தேவை என்று ஆராய்ச்சியாளர்கள் கூறுகிறார்கள்.

“நாங்கள் மாற்று பகுப்பாய்வு செய்தபோது விலங்குகளின் கொழுப்பை விட ஆலிவ் எண்ணெய் சிறந்தது என்றாலும், அவை தாவர எண்ணெய்களை விட உயர்ந்தவை அல்ல. விலங்கு கொழுப்புடன் ஒப்பிடும்போது மற்ற தாவர எண்ணெய்கள் ஆரோக்கியமான மாற்றாக இருக்கக்கூடும் என்பதே இதன் பொருள். குறிப்பாக அவை ஆலிவ் எண்ணெயுடன் ஒப்பிடும்போது அமெரிக்காவில் மிகவும் மலிவு விலையில் இருக்கும்.” என்று கூறினார்.

இருப்பினும், ஆய்வு முடிவுகள் இறுதியானவை அல்ல. நல்ல இதய ஆரோக்கியம், உடல் செயல்பாடு, சீரான உணவு மற்றும், சிறந்த முறையில், பாதையில் இருக்க மருத்துவரைப் பார்ப்பது நல்லது. ஆலிவ் எண்ணெய் ஒரு அதிசய சிகிச்சை அல்ல என்று மருத்துவர் ஹிர்ஷ் கூறுகிறார்.

"தமிழ் இந்தியன் எக்ஸ்பிரஸின் அனைத்து செய்திகளையும் உடனுக்குடன் டெலிகிராம் ஆப்பில் பெற https://t.me/ietamil"