அத்தனை நோய்க்கும் ஒரே உணவு மருந்து இஞ்சி - மிளகு ரசம்!

Pepper Rasam Tamil, Ginger Pepper Rasam Recipe Making Video: மிளகு ரசம், வீடுகளில் தவிர்க்க முடியாதது. இஞ்சி- மிளகு ரசம் வைத்துப் பார்த்திருக்கிறீர்களா? இந்த நோய்த் தொற்றுக் காலத்திற்கு இஞ்சி- மிளகு ரசம் அற்புதமான, அதி அவசியமான உணவு!

எந்தக் காலகட்டத்திலும் ஜலதோஷம், காய்ச்சல் ஆகியவற்றைத் தவிர்க்க இது பெரிதும் கை கொடுக்கும். பத்தே நிமிடத்தில் கமகமக்கும் வாசனையுடன் இஞ்சி- மிளகு ரசம் தயாரிக்க முடியும். எப்படி?

Ginger Pepper Rasam Recipe Making Video: இஞ்சி- மிளகு ரசம்

இஞ்சி- மிளகு ரசம் வைக்கத் தேவையான பொருட்கள் வருமாறு: புளி - ஒரு எலுமிச்சை அளவு தக்காளி - 1, இஞ்சி - 2 அங்குல துண்டு, மிளகு - அரை தேக்கரண்டி, சீரகம் - ஒரு தேக்கரண்டி, முழு தனியா - ஒரு மேசை கரண்டி, காய்ந்த மிளகாய் - 2, கொத்துமல்லி தழை - கால் கைபிடி அளவு, கறிவேப்பிலை - கால் கைபிடி அளவு

தாளிக்கத் தேவையானவை: நெய் - ஒரு தேக்கரண்டி, கடுகு - அரை தேக்கரண்டி, உளுத்தம் பருப்பு - அரை தேக்கரண்டி,

பெருங்காயப் பொடி - ஒரு சிட்டிகை அளவு

இஞ்சி- மிளகு ரசம் செய்முறை

புளியை ஒரு கப் தண்ணீரில் கரைத்து வடிகட்டி, அதில் தக்காளியைப் போட்டு நன்கு பிசைந்து கொள்ளவும். அரைக்க வேண்டிய பொருட்களான இஞ்சி - 2 அங்குல துண்டு, மிளகு - அரை தேக்கரண்டி, சீரகம் - ஒரு தேக்கரண்டி, முழு தனியா - ஒரு மேசை கரண்டி, காய்ந்த மிளகாய் - 2 ஆகியவற்றை மிக்சியில் போட்டு அரைத்துத் கொள்ளவும்.

தக்காளி, புளி தண்ணீருடன் உப்பு, மிக்சியில் அரைத்தவற்றை சேர்த்து மேலும் இரண்டு கப் தண்ணீர் சேர்த்து நன்கு கொதிக்க விடவும். கொத்துமல்லி தழை - கால் கைபிடி அளவு, கறிவேப்பிலை - கால் கைபிடி அளவு சேர்த்துக் கொள்ளவும். கடைசியில் தாளிக்க கொடுத்துள்ளவைகளை தாளித்து சேர்க்கவும். இப்போது சுவையான கமகமக்கும் இஞ்சி- மிளகு ரசம் ரெடி!

மருத்துவக் குணம் கொண்ட இந்த இஞ்சி- மிளகு ரசத்தை ருசித்து, நலமுடன் வாழுங்கள்!