Tamil Recipe Update Garlic Milk : மனித உடலுக்கு பொதுவாக நோய் ஏதிர்ப்பு என்பது இன்றியமையாத ஒன்று. இந்த எதிர்ப்பு சக்தி குறையும் பட்சத்தில் காற்றில் உலா வரும் கண்ணுக்கு தெரியாத பல கிருமிகள் நம்மை தாக்கும் அபாயம் ஏற்படும். அதிலும் தற்போது இருக்கும் கொரோனா நோய் தொற்று காலத்தில் நம்மை நாமே பாதுகாத்துக்கொள்ள வேண்டிய கட்டாயம் ஏற்பட்டுள்ளது. இதற்காக பலரும் முன்னோர்களின் இயற்கை மருத்துவத்தை நாடி சென்று கொண்டிருக்கின்றனர்.
ஆனால் உங்கள் சமையலறையில் உள்ள பொருட்களே பருவகால தொற்று நோய் பிரச்சினைகளுக்கு சிகிச்சையளிக்க பெரிய உதவி செய்கின்றன. சமையல் பொருட்களில் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்த உதவும் பொருட்கள் உள்ளன என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா? மிளகு ஒரு கோடுடன் ஹால்டி தூத் மற்றும் மஞ்சள் பாலின் அற்புதமான நன்மைகளைப் பற்றி நாம் அனைவரும் அறிவோம், அந்த வகையில், இன்று மற்றொரு சக்திவாய்ந்த வீட்டு வைத்தியம் – பூண்டு பால் தெரிந்துகொள்வோம்.
அழற்சி எதிர்ப்பு சேர்மங்கள் நிறைந்த மற்றும் பனைவெல்ல மிட்டாயுடன் இனிப்பான பூண்டு பால் பருவகால பிரச்சினைகளைத் தணிக்கும் மற்றும் உடலின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும். படுக்கைக்கு முன் இந்த பாலை குடிக்கும்போது உடலில் உள்ள தேவையற்ற கொழுப்பைக் குறைக்கும் என்றும் கூறப்படுகிறது, மேலும் பாலூட்டும் தாய்மார்களுக்கு தாய்ப்பால் சுரப்பை அதிகரிக்கவும் உதவி செய்கிறது.
இது குறித்து ஆயுர்வேத பயிற்சியாளர் டாக்டர் ஷியாம் வி.எல் கருத்துப்படி, “சியாட்டிகா, வயிற்று வீக்கம், மலச்சிக்கல், குறைந்த முதுகுவலி, நாள்பட்ட மற்றும் தொடர்ச்சியான காய்ச்சல் போன்ற பல்வேறு தொற்றுகளுக்கு ஆயுர்வேதத்தில் குறிப்பிடப்பட்டுள்ள பூண்டு பால் மிகவும் பயனுள்ள தீர்வாகும் என்று கூறியுள்ளார்.
மேலும் நீரில் கரையக்கூடிய மற்றும் கொழுப்பில் கரையக்கூடிய செயலில் உள்ள பொருட்கள் இரண்டும் கொதிக்கும் பாலுக்கு மாற்றப்படுகின்றன. “பால் பூண்டின் வெப்பத்தையும் வேகத்தையும் குறைக்கிறது,” என்று அவர் கூறினார்.
அதை எப்படி செய்வது?
தேவையான பொருட்கள்
1¼ கப் – பால்
4 – பூண்டு கிராம்பு
2 தேக்கரண்டி – நாட்டுச்சக்கரை மிட்டாய்
மஞ்சள் (விரும்பினால்)
செய்முறை
பூண்டு தோலை உரிக்கவும். அதனை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி வைத்துக்கொள்வும். பிறகு பாலை சுடவைத்து அதில், நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு துண்டுகளை சேர்த்து 5-7 நிமிடங்கள் லேசான கொதிக்கவைத்து விரும்பினால் நீங்கள் மஞ்சள் சேர்க்கலாம். பூண்டு மென்மையாகும் வரை வேகவைக்கவும். அதில் நாட்டுச்சக்கரை மிட்டாய் சேர்த்து, அது முழுமையாக கரைக்கும் வரை கொதிக்கவைக்வும். கொதித்தவுடன் சூடாக பரிமாறவும்!
இந்த பூண்டுப்பால் வாயில் ஒரு துர்நாற்றத்தை ஏற்படுத்தாது. கோடைகாலத்தில உங்களுக்கு நெஞ்செரிச்சல் / இரைப்பை / பெப்டிக் புண்கள் இருந்தால் பூண்டு பால் சாப்பிடும்போது கவனமாக இருக்க வேண்டும்.
“தமிழ் இந்தியன் எக்ஸ்பிரஸின் அனைத்து செய்திகளையும் உடனுக்குடன் டெலிகிராம் ஆப்பில் பெற https://t.me/ietamil
