Variety Rice Tamil News: கறி இலை அல்லது கறிவேப்பிலை என அழைக்கப்படும் இந்த சத்து மிகுந்த இலையில் ஏராளமான நன்மைகள் நிரம்பியுள்ளன. இவற்றில் உள்ள விட்டமின்கள் முடி வளர்ச்சி, நோய் எதிர்ப்பு சக்தி போன்றவற்றையை மேம்படுத்துகிறது. அதே வேளையில் உடல் பருமனைக் குறைக்க, நீரிழிவைத் தடுக்க, மலச்சிக்கலை போக்க, செரிமான பிரச்சனைகளைத் தடுக்க என பலவற்றை குணப்படுத்தவும் கறிவேப்பிலை நமக்கு உதவுகிறது.
Advertisment
இப்படி பல வித நன்மைகளை உள்ளடக்கியுள்ள கறிவேப்பிலையில் எப்படி சாதம் செய்வது என்பது குறித்து பார்க்கலாம்...
முதலில் ஒரு சிறிய பாத்திரம் எடுத்து நல்லெண்ணெய் ஊற்றி சூடேற்றவும். பிறகு 2 தேக்கரண்டி கடலை பருப்பு, 1 1/2 தேக்கரண்டி உளுந்தம் பருப்பு, 1 தேக்கரண்டி சீரகம், 1/4 தேக்கரண்டி வெந்தயம் 8 மிளகு, 1/2 தேக்கரண்டி எள், 4 காய்ந்த மிளகாய் ஆகியவற்றை ஒன்றன் பின் ஒன்றாக சேர்த்து வறுக்கவும். பின்னர் 1/4 தேக்கரண்டி பெருங்காயம் (அ) அசாஃபோடிடா தூள், சிறிய துண்டு புளி மற்றும் 1 கப் கறிவேப்பிலை சேர்த்து நன்றாக வறுக்கவும்.
இவை நன்கு ஆறிய பிறகு அவற்றை ஒரு மிக்சியில் போட்டு பொடியாக அரைத்து தனியாக வைத்துக்கொள்ளவும்.
இப்போது, மற்றொரு பாத்திரம் எடுத்து அதில் 3 தேக்கரண்டி நல்லெண்ணெய் ஊற்றி சூடேற்றவும். பிறகு அதில் 1 தேக்கரண்டி கடலை பருப்பு, 1 தேக்கரண்டி உளுந்தம் பருப்பு, 1/2 தேக்கரண்டி கடுகு, 2 டீஸ்பூன் வேர்க்கடலை 2 காய்ந்த மிளகாய் இவையனைத்தையும் ஒன்றாக சேர்த்து நன்கு வறுக்கவும்.
பிறகு சமைத்து வைத்துள்ள சாதத்தை அவற்றி கொட்டி சேர்க்கவும். அவற்றோடு முன்னர் அரைத்து வைத்துள்ள பொடியையும், தேவையான அளவு உப்பையும் சேர்த்து நன்கு கிளறவும்.
இப்போது நீங்கள் எதிர்பார்த்த ஊட்டச்சத்து மிகுந்த கருவேப்பிலை சாதம் தயாராக இருக்கும்.
“தமிழ் இந்தியன் எக்ஸ்பிரஸின் அனைத்து செய்திகளையும் உடனுக்குடன் டெலிகிராம் ஆப்பில் பெற t.me/ietamil“
/indian-express-tamil/media/agency_attachments/33Ho9XHwZawzDekwDLnu.png)
Follow Us/tamil-ie/media/media_files/uploads/2021/06/tamil-indian-express-2021-06-25T191942.116.jpg)
/tamil-ie/media/media_files/uploads/2021/06/tamil-indian-express-2021-06-25T191854.265.jpg "publive-image")