இரும்புச் சத்துக்கு பஞ்சமே இல்ல... இந்தக் கீரை வச்சு லஞ்ச்!

இரும்புச்சத்து நிறைந்த முருங்கைக்கீரையில் சத்தான லஞ்ச் பாக்ஸ் ரெசிபி எப்படி செய்வது என்று ட்ராவல் வித் நௌஃபா இன்ஸ்டா பக்கத்தில் கூறியிருப்பது பற்றி பார்ப்போம். இரும்புச்சத்து நிறைந்த முருங்கைக்கீரையில் சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான சாதம்.  இந்த ரெசிபி, பள்ளி செல்லும் குழந்தைகள் மற்றும் அலுவலகம் செல்பவர்களுக்கு ஏற்ற ஒரு சத்தான மதிய உணவு. தினமும் ஒரே மாதிரியான உணவை உண்பவர்களுக்கு இது ஒரு அருமையான மாற்றாக இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

முருங்கைக்கீரை
மிளகு
சீரகம்
துவரம்பருப்பு
கடலைப்பருப்பு
புளி
காய்ந்த மிளகாய்
சாதம்
எண்ணெய்
பூண்டு
கறிவேப்பிலை
வேர்க்கடலை

செய்முறை:

முதலில், புதிதாகப் பறித்த முருங்கைக்கீரையை தண்ணீரில் நன்றாக அலசி சுத்தம் செய்து தனியே வைக்கவும். சுத்தம் செய்த கீரையை ஒரு கடாயில் சிறிதளவு எண்ணெய் சேர்த்து வதக்கி, ஆறவிடவும். ஒரு கடாயில் எண்ணெய் சேர்க்காமல் மிளகு, சீரகம், துவரம்பருப்பு, கடலைப்பருப்பு, காய்ந்த மிளகாய் மற்றும் சிறிதளவு புளி சேர்த்து பொன்னிறமாக வறுத்து எடுக்கவும். பின்னர், இதை மிக்ஸியில் பொடியாக அரைத்துக்கொள்ளவும்.

வறுத்த மசாலாப் பொடியுடன், வதக்கி ஆற வைத்த முருங்கைக்கீரையைச் சேர்த்து மீண்டும் ஒருமுறை நன்கு அரைத்துக்கொள்ளவும். ஒரு பெரிய கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும், நசுக்கிய பூண்டு, காய்ந்த மிளகாய், கறிவேப்பிலை, மற்றும் வேர்க்கடலை சேர்த்து நன்கு வதக்கவும். பூண்டு பொன்னிறமானதும், அரைத்து வைத்த கீரை மசாலா கலவையைச் சேர்த்து பச்சை வாசனை போக வதக்கவும்.

இப்போது, ஏற்கனவே சமைத்து வைத்த சாதத்தைச் சேர்த்து, இந்தக் கலவையுடன் சாதம் முழுவதும் கலக்கும் வரை நன்கு கிளறவும். தேவைப்பட்டால் உப்பு சேர்க்கலாம். அவ்வளவுதான் சுவையான மற்றும் சத்தான முருங்கைக்கீரை சாதம் இப்போது தயார். இந்த சாதத்தை மதிய உணவாகக் கொடுத்தால், குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்கள் அனைவரும் விரும்பி உண்பார்கள்.

View this post on Instagram

A post shared by Travel With Nowfa (@travel_with_nowfa)

இந்த ரெசிபி, முருங்கைக்கீரையின் ஊட்டச்சத்துக்களை முழுமையாகப் பெற உதவுகிறது. இரும்புச்சத்து குறைபாடு உள்ளவர்களுக்கு இது ஒரு சிறந்த தீர்வாக இருக்கும். தினமும் ஒரே மாதிரியான உணவை உண்டு சலித்துப் போனவர்களுக்கு இது ஒரு நல்ல மாற்றாகவும், லஞ்ச்க்கு நல்ல தேர்வாகவும் இருக்கும்.  இதை செய்வது மிகவும் எளிது என்பதால், அவசரமாக இருக்கும் நேரத்திலும் இதை விரைவாகத் தயார் செய்துவிடலாம்.