தினமும் ஒரு கைப்பிடி வேர்க்கடலை... உடலில் நடக்கும் மாற்றங்கள் என்னென்ன தெரியுமா?

வேர்க்கடலை வறுத்தோ, வேகவைத்தோ அல்லது பச்சையாகவோ சாப்பிடலாம். எப்படி சாப்பிட்டாலும் அதில் ஊட்டச்சத்துக்கள் நிரம்பியுள்ளன. அதன் சுவையையும் தாண்டி அதனை தினமும் உள்கொள்வதால் நமது  ஆரோக்கியத்தில் ஏற்படுத்தும் மாற்றங்களை பற்றி பார்ப்போம்.

ஆங்கிலத்தில் படிக்கவும்:

From weight gain to allergies: Know what happens to the body when you eat a handful of peanuts every day

அன்றாட ஊட்டச்சத்துக்காக அதிகமான மக்கள் எளிய, இயற்கை உணவுகளுக்கு திரும்புவதால், சீரான உணவில் வேர்க்கடலையின் பங்கு கவனத்தை ஈர்த்துள்ளது. 

ஒவ்வொரு நாளும் ஒரு கைப்பிடி வேர்க்கடலை சாப்பிடுவதால் கிடைக்கும் முக்கிய ஆரோக்கிய நன்மைகள் குறித்து ஆலோசகர் உணவியல் நிபுணரும் சான்றளிக்கப்பட்ட நீரிழிவு கல்வியாளருமான கனிகா மல்ஹோத்ரா கூறுகையில், வேர்க்கடலையில் காணப்படும் பரந்த அளவிலான தாதுக்கள் பொது ஆரோக்கியத்தில் நேர்மறையான தாக்கத்தை ஏற்படுத்தும். அவற்றின் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகள், குறிப்பாக, எச்.டி.எல் (நல்ல) கொழுப்பின் அளவை அதிகரிப்பதாகவும், எல்.டி.எல் (கெட்ட) கொழுப்பைக் குறைப்பதாகவும் நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது. 

எனவே இதய நோய் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது. வேர்க்கடலை அதிக நார்ச்சத்து மற்றும் புரத உள்ளடக்கம் காரணமாக இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்த உதவும், இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஆரோக்கியமான சிற்றுண்டியாக இருக்கும்.

இதய ஆரோக்கியம் மற்றும் இரத்த சர்க்கரை ஒழுங்குமுறைக்கு, வேர்க்கடலையில் காணப்படும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகள், ரெஸ்வெராட்ரோல் உட்பட, மூளை திசுக்களை ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்திலிருந்து பாதுகாக்கவும், அறிவாற்றல் பாதிப்புக்கான வாய்ப்பைக் குறைக்க உதவும் என்று அவர் கூறுகிறார். "மேலும், வைட்டமின் ஈ, பொட்டாசியம் மற்றும் மெக்னீசியம் ஆகியவை வேர்க்கடலையில் காணப்படும் முக்கிய வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் ஆகும்.

வழக்கமாக வேர்க்கடலை சாப்பிடுவதால் நம் உடலில் இதய நோய் அபாயம் குறைகிறது,மேம்படுத்தப்பட்ட எடை மேலாண்மை, சிறந்த இரத்த சர்க்கரை கட்டுப்பாடு, மேம்பட்ட மூளை செயல்பாடு, ஒட்டுமொத்த மேம்பட்ட உடல்நலம் மற்றும் நல்வாழ்வு மேம்படுகிறது.

தினமும் வேர்க்கடலையை உட்கொள்வதால் சில தீமைகளும் ஏற்படுகின்றன. 

எடை அதிகரிப்பு: அவற்றின் கலோரி உள்ளடக்கம் காரணமாக, அதிகப்படியான வேர்க்கடலை நுகர்வு எடை அதிகரிப்புக்கு வழிவகுக்கும்.

ஒவ்வாமை எதிர்வினைகள்: வேர்க்கடலை ஒரு பொதுவான ஒவ்வாமை, மேலும் வேர்க்கடலை ஒவ்வாமை உள்ளவர்கள் அவற்றை முழுவதுமாக தவிர்க்க வேண்டும்.

இரைப்பை குடல் பிரச்சினைகள்: சில நபர்கள் வேர்க்கடலையை உட்கொண்ட பிறகு வீக்கம் அல்லது வாயு போன்ற செரிமான அசௌகரியத்தை அனுபவிக்கலாம்.

மருந்துகளுடனான தொடர்புகள்: வேர்க்கடலை சில மருந்துகளுடன், குறிப்பாக இரத்த மெலிந்தவர்களுடன் தொடர்பு கொள்ளலாம்.

நீண்ட காலத்திற்கு எடை நிர்வாகத்தில் வேர்க்கடலை நுகர்வின் தாக்கம்
வேர்க்கடலையில் நல்ல கொழுப்புகள் அதிகம் இருந்தாலும், அவற்றை அதிகமாக சாப்பிடுவது "உங்கள் எடையை அதிகரிக்கும்" என்று மல்ஹோத்ரா ஒப்புக்கொள்கிறார். அதிக கலோரி உள்ளடக்கம் காரணமாக, வேர்க்கடலை கலோரி அடர்த்தியான உணவாக கருதப்படுகிறது.

வேர்க்கடலையை அதிகமாக உட்கொள்வது அதிகப்படியான கலோரிகளை உட்கொள்ளக்கூடும், இது காலப்போக்கில் எடை அதிகரிப்பதற்கு பங்களிக்கக்கூடும் என்று அவர் கூறுகிறார். 

வறுத்த அல்லது உப்பு வேர்க்கடலை சாப்பிடுவதற்கு உள்ள வேறுபாடுகள்
தயாரிக்கும் முறை (வறுத்த அல்லது உப்பு) வேர்க்கடலையின் ஊட்டச்சத்து சுயவிவரத்தையும் ஆரோக்கிய நன்மைகளையும் சற்று மாற்றும், ஆனால் ஒட்டுமொத்த வேறுபாடுகள் மிகக் குறைவு.

பச்சை வேர்க்கடலை: இவற்றில் அதிக அளவு ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் உள்ளன, ஏனெனில் வறுத்தல் மற்றும் உப்பு இந்த அளவைக் குறைக்கும். இருப்பினும், அவை ஜீரணிக்க கடினமாக இருக்கலாம் மற்றும் சரியாக சேமிக்கப்படாவிட்டால் தீங்கு விளைவிக்கும் பாக்டீரியாக்களைக் கொண்டிருக்கலாம்.

வறுத்த வேர்க்கடலை: வறுத்தல் சுவையை அதிகரிக்கும் மற்றும் வேர்க்கடலையை எளிதில் ஜீரணிக்கும். இது சில ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகளின் அளவையும் குறைக்கலாம், ஆனால் ஒட்டுமொத்த சுகாதார நன்மைகள் குறிப்பிடத்தக்கவை.

உப்பு வேர்க்கடலை: உப்பு சேர்ப்பது சோடியம் உட்கொள்ளலை அதிகரிக்கும், இது இரத்த அழுத்தத்தைக் கண்காணிக்கும் நபர்களுக்கு கவலையாக இருக்கலாம். இருப்பினும், உப்பு உள்ளடக்கம் பிராண்ட் மற்றும் தயாரிப்பைப் பொறுத்து பரவலாக மாறுபடும்.

“தமிழ் இந்தியன் எக்ஸ்பிரஸின் அனைத்து செய்திகளையும் உடனுக்குடன் டெலிகிராம் ஆப்பில் பெற https://t.me/ietamil“