seeragam benefits in tamil: நம்முடைய சமையலறையில் முக்கிய இடம் பிடிக்கும் உணவுப்பொருளாக சீரகம் உள்ளது. பலவிதமான தயாரிப்புகளில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படும் இந்த அற்புத மசாலா இயற்கையில் பசியை உண்டாக்கும் தன்மையைக் கொண்டுள்ளது. இதில் உள்ள கருப்பு மாறுபாடு கருப்பு சீரகம் என்று அழைக்கப்படுகிறது. இது ஒரு தனித்துவமான நறுமணத்தையும், மிகவும் தனித்துவமான ஒரு சுவையையும் கொண்டுள்ளது.
நமது உணவின் சுவையை அதிகரிப்பதைத் தவிர, சீரகம் அதன் பல்வேறு ஆரோக்கிய நன்மைகளுக்கும் பெயர் பெற்ற ஒன்றாகவும் உள்ளது. “சீரகத்தில் அழற்சி எதிர்ப்பு ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் நிறைந்துள்ளன. மேலும் இது பாக்டீரியா எதிர்ப்பு மற்றும் கிருமி நாசினியாகவும் உள்ளது. இது உங்கள் வயிற்றின் பல பிரச்சனைகளை தீர்க்கும், செரிமான மண்டலத்தை பலப்படுத்தும், குமட்டலை நீக்கும். மற்றும் வீக்கம் மற்றும் மலச்சிக்கல்.” என்று டிகே பப்ளிஷிங் ஹவுஸின் ‘ஹீலிங் ஃபுட்ஸ்’ புத்தகம் குறிப்பிடுகிறது.
இது தவிர, சீரகம் நீரிழிவு நோய்க்கும் சிறந்த மருந்தாகவும் உள்ளது. “இந்தியாவில் இருந்து நடத்தப்பட்ட ஆய்வில், விஞ்ஞானிகள் டைப்-2 நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்ட ஆய்வக விலங்குகளுக்கு சீரகம் அல்லது க்ளிபென்கிளாமைடு (நீரிழிவு) எதிர்ப்பு நீரிழிவு நோய்க்கு சிகிச்சை அளித்தனர். கொலஸ்ட்ரால் மற்றும் ட்ரைகிளிசரைடு (நீரிழிவு உள்ளவர்களுக்கு பொதுவாக இதயத்தை சேதப்படுத்தும் இரத்தக் கொழுப்புகள்) அளவைக் குறைக்க இரண்டும் சமமாகச் செயல்படுவதை அவர்கள் கண்டறிந்தனர்.
விலங்குகள் இரத்தச் சர்க்கரையில் “குறிப்பிடத்தக்க குறைப்பு”, A1C அளவு (அளவு இரத்த சிவப்பணுக்களுடன் இணைக்கப்பட்ட குளுக்கோஸ், நீண்ட கால இரத்த சர்க்கரை அளவுகளின் அளவீடு), மற்றும் குறைந்த அளவு கொழுப்பு மற்றும் கணையத்தின் செல்களில் வீக்கம் (இன்சுலின் உற்பத்தி செய்யும் உறுப்பு, இது இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்தும் ஹார்மோன் ஆகும்). ” என்று பாரத் பி. அகர்வால் எழுதிய ‘ஹீலிங் ஸ்பைஸ்’ புத்தகத்தில் குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது.
சீரகத்தை தண்ணீரில் கலந்து சாப்பிடுவதே சிறந்த வழி. சீரக நீர் உடலில் இன்சுலின் உற்பத்தியைத் தூண்டுகிறது, இது இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுக்குள் வைக்க உதவுகிறது. ஆயுர்வேத நிபுணர், டாக்டர் அசுதோஷ் கௌதம் கூறுகையில், “நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு சீரகத் தண்ணீர் நல்லது. வெறும் வயிற்றில் குடித்தால் ரத்தத்தில் உள்ள சர்க்கரையின் அளவு குறையும்.
சீரகத்தை முழு விதை வடிவிலோ அல்லது அரைத்த தூள் வடிவிலோ சாப்பிடுங்கள். இவற்றின் கலப்படமான வடிவங்களைத் தவிர்க்க, எப்போதும் கரிம கருஞ்சீரக விதைகளை எடுத்துக்கொள்ளுங்கள்” என்று தெரிவித்துள்ளார்.
தமிழ்இந்தியன்எக்ஸ்பிரஸின்அனைத்துசெய்திகளையும்உடனுக்குடன்டெலிகிராம்ஆப்பில்பெறhttps://t.me/ietamil
