கால்சியம், விட்டமின் முக்கியம்: குழந்தைகளின் சூப்பர் ஃபுட் இவைதான்!

Superfoods for Kids in tamil: உணவு மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்கள் குறித்த தகவல்கள் தற்போது ஆன்லைனில் கொட்டிக்கிடக்கின்றன. குறிப்பாக சூப்பர்ஃபுட்ஸ் என்ற சொல்லைக் கொண்டிருக்கும் தகவல்கள் ஏராளமாக உள்ளன. இவை தொடர்பாக சமூக ஊடகங்களில் செல்வாக்கு செலுத்துபவர்கள் மற்றும் உடல்நலம் மற்றும் உடற்பயிற்சி குருக்களும் பேசி வருகின்றனர். ஆனால் மருத்துவ அறிவியல் மற்றும் ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் சூப்பர்ஃபுட்கள் என்பது ஒரு கட்டுக்கதை என்று குறிப்பிடுகின்றனர்.

பழங்கள், காய்கறிகள், நட்ஸ்கள், மீன், முட்டை போன்ற ஆரோக்கியமான உணவுகள் பாரம்பரியமாக நமக்குத் தெரிந்தவை ஆரோக்கியமான உணவைப் பின்பற்ற வேண்டும். இது பெரியவர்களுக்கும் குழந்தைகளுக்கும் பொருந்தும். பெரியவர்களுக்கும் குழந்தைகளுக்கும் இடையே உள்ள ஒரே வித்தியாசமான காரணி, குழந்தைகளுக்கு சிறிய முறைகள் உள்ளன. எனவே, நல்ல உறுப்பு ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்கவும், தொற்றுநோய்களை எதிர்த்துப் போராடவும் சிறந்த ஊட்டச்சத்து மூலம் அவர்களுக்கு அதிக உதவி தேவைப்படுகிறது.

தின்பண்டங்களாக பழங்கள்:

பொதுவாக, குழந்தைகள் உணவை வேகமாக ஜீரணிக்கிறார்கள். இதன் பொருள் குழந்தைகளுக்கு உணவின் மூலம் ஆற்றல் இருப்புக்களை நிரப்புவது தொடர்ந்து தேவைப்படுகிறது மற்றும் உணவுக்கு இடையில் சிற்றுண்டி அவர்களின் உணவின் இன்றியமையாத பகுதியாகும். சிற்றுண்டி நேரம் பெரும்பாலும் குழந்தைகளின் உணவுமுறையின் வீழ்ச்சியாகும். ஏனெனில் பெற்றோர்கள் ஆரோக்கியமான மாற்றுகளை முன்வைக்க முடியாது.

ஆரோக்கியமற்ற சர்க்கரை தின்பண்டங்களுக்கு பழங்கள் சிறந்த மாற்றாக அமைகின்றன. ஆப்பிள்கள், வாழைப்பழங்கள், பேரிக்காய் மற்றும் பெர்ரி போன்ற பழங்களில் நார்ச்சத்து நிறைந்துள்ளது. அவை நீண்ட காலத்திற்கு குழந்தைகளை முழுதாக உணர உதவும். செரிமான மண்டலத்தை இயக்கவும், மலச்சிக்கல் கவலைகளைத் தடுக்கவும் நார்ச்சத்து அவசியம், மேலும் இது குழந்தைகளுக்கு முன் நீரிழிவு நோயைத் தடுக்க உதவுகிறது.

வைட்டமின் பி உணவுகள்:

சர்க்கரை மற்றும் ஆரோக்கியமற்ற தின்பண்டங்களை பழங்களுடன் மாற்றுவதுடன், குழந்தைகளின் உணவில் கட்டாயமாக சேர்க்கப்பட வேண்டிய சில உணவுகளும் உள்ளன. இங்கு முக்கிய முக்கியத்துவம் வாய்ந்தது வைட்டமின் பி. மனித உடலுக்குத் தேவையான பதின்மூன்று வைட்டமின்களில், எட்டு வைட்டமின்கள் வைட்டமின் பி காம்ப்ளக்ஸ் என்று அழைக்கப்படும் ஒரு குழுவை உருவாக்குகின்றன. மேலும் இவை குழந்தைகளுக்கு மிகவும் முக்கியத்துவம் வாய்ந்தவை.

உதாரணமாக, வைட்டமின் பி1 (தியாமின்) குழந்தைகளில் ஆரோக்கியமான நரம்புகள் மற்றும் தசைகளை உருவாக்க உதவுகிறது; வைட்டமின் B2 (ரைபோஃப்ளேவின்) குழந்தையின் உடலில் இரத்த சிவப்பணுக்களின் உற்பத்தியை அதிகரிக்க உதவுகிறது. பச்சை இலைக் காய்கறிகள், உருளைக்கிழங்கு, கொட்டைகள், கோழி ஆகியவை பி வைட்டமின்கள் நிறைந்த உணவுகளின் சில எடுத்துக்காட்டுகள்.

முட்டை:

புரதத்தின் முழுமையான வடிவமான முட்டைகளின் முக்கியத்துவத்தை நாம் கவனிக்காமல் இருக்க முடியாது. முட்டை மிகவும் சத்தான உணவுகளில் ஒன்றாகும் மற்றும் மற்ற அனைத்து உணவுகளின் புரத மதிப்பை மதிப்பிடும் போது அவற்றின் உயிரியல் மதிப்பு (BV) ஒரு அளவுகோலாகக் கருதப்படுகிறது. எனவே, வைட்டமின் டி நிறைந்த முட்டையின் வெள்ளைக்கரு மற்றும் மஞ்சள் கருக்கள் குழந்தைகளின் உணவில் பேரம் பேச முடியாத பகுதியாக இருக்க வேண்டும். முட்டை குழந்தையின் மனநிறைவை அதிகரிக்கவும், நாள் முழுவதும் பசியைக் குறைக்கவும் உதவுவது மட்டுமல்லாமல், அவர்களின் வளர்ச்சி மற்றும் வளர்ச்சிக்கும் பங்களிக்கிறது.

கால்சியம் ஆதாரங்கள்:

குழந்தைகளிடையே லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மையின் வழக்குகள் அதிகரித்து வருவதால், பால் வேகமாக கால்சியத்தின் குறைந்த விருப்பமான ஆதாரமாக மாறி வருகிறது. ஆனால் குழந்தைகளின் உடலுக்கு கால்சியம் மிகவும் முக்கியமானது என்பதால், லாக்டோஸ் இல்லாத மாற்றுகளான நட்டு பால், ஓட்ஸ் பால் மற்றும் தயிர் (இயற்கையாகவே லாக்டோஸ் உள்ளடக்கம் குறைவாக உள்ளது) முழு பாலுக்கு சிறந்த மாற்றாகும். பாதாம் போன்ற கொட்டைகளிலும் கால்சியம் நிறைந்துள்ளது; உண்மையில், வெறும் 28 கிராம் பாதாம் (சுமார் 23 கொட்டைகள்) தினசரி தேவைப்படும் மதிப்பில் 6% வழங்குகிறது.

இந்த உணவுகளுக்கு கூடுதலாக, மீன் எண்ணெய் குழந்தைகளின் உணவில் ஒரு சிறந்த கூடுதலாக உதவுகிறது, ஏனெனில் இது குழந்தைகளின் மூளை ஆரோக்கியத்திற்கு முக்கியமான ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்கள் நிறைந்துள்ளது. பெற்றோருக்கான உதவிக்குறிப்பு – மீன் எண்ணெயை சாறுகள் அல்லது வேறு ஏதேனும் திரவத்துடன் (தண்ணீர் தவிர) கலக்கலாம், இது குழந்தைகளுக்கு மிகவும் சுவையாக இருக்கும். இது ஊட்டச்சத்து மதிப்பை நீர்த்துப்போகச் செய்யாது மற்றும் குழந்தைகளின் உணவை குறிப்பிடத்தக்க வகையில் நிரப்ப உதவுகிறது.

ஒட்டுமொத்தமாக, பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகளுக்கான ஊட்டச்சத்து கொள்கைகள் மிகவும் வேறுபட்டவை அல்ல. மால்டி மற்றும் இனிப்பு பானங்கள், நொறுக்குத் தீனிகள் மற்றும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட கார்போஹைட்ரேட்டுகள் ஆகியவற்றைச் சார்ந்திருப்பதைக் குழந்தைகளை விலக்கினால், அது அவர்களின் உடல் ஆரோக்கியம் மற்றும் அறிவாற்றல் வளர்ச்சிக்கு பெரிதும் பயனளிக்கிறது, இறுதியில், நல்ல உணவு ஆரோக்கியமான பெரியவர்களாக வளர அவர்களுக்கு உதவும்.

“தமிழ் இந்தியன் எக்ஸ்பிரஸின் அனைத்து செய்திகளையும் உடனுக்குடன் டெலிகிராம் ஆப்பில் பெற https://t.me/ietamil“