ஜீரண சக்தி, உறுதியான எலும்பு... சியா விதையில் இவ்வளவு நன்மை இருக்கு!

Chia Seeds Benefits in tamil: சியா விதைகள் என்பது சால்வியா ஹஸ்பனிக்கா என்ற தாவரத்தின் விதை ஆகும். ஒரு மில்லி மீட்டர் அளவு கொண்ட இந்த விதைகள் நம் உடலுக்கு தேவையான ஆற்றலை வழங்கும் சேமிப்பு கிடங்கு என்று ஆராய்ச்சியாளர்கள் கூறுகின்றனர். இந்த சியா என்ற பெயர் 3500 பிசி ஆண்டுகளுக்கு முன்பு வாழ்ந்த பண்டைய மாயன் காலத்து சொல்லில் இருந்து பெறப்பட்டது. சியா என்பதற்கு வலிமை என்று பொருள்படும்.

சியா விதைகளின் நன்மைகள் என்ன?

சியா விதைகள் நார்ச்சத்து, தாவர அடிப்படையிலான புரதம், தாதுக்கள் மற்றும் ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள் உள்ளிட்ட ஊட்டச்சத்துக்களால் நிரம்பியுள்ளது. இவை நமது உடலை பல்வேறு வழிகளில் ஆதரிக்கின்றன. ஒரு அவுன்ஸ் சியா விதைகள் (சுமார் இரண்டு தேக்கரண்டி) 138 கலோரிகள், ஐந்து கிராம் புரதம், எட்டு கிராம் கொழுப்பு, 12 கிராம் கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் 10 கிராம் நார்ச்சத்து ஆகியவற்றை உள்ளடக்கியதாக உள்ளது என அமெரிக்க வேளாண்மைத் துறை (USDA) கூறுகிறது. 

1. ஒமேகா கொழுப்பு அமிலங்கள் நிறைந்தது

சியா விதைகள் ஒமேகா-3 மற்றும் ஒமேகா-6 கொழுப்பு அமிலங்களின் முதன்மையான ஆதாரமாகும். இவை உங்கள் உடல் பல்வேறு செயல்பாடுகளை ஆதரிக்க உணவில் இருந்து பெற வேண்டிய அத்தியாவசிய கொழுப்புப் பொருட்களாகும் என்று அமெரிக்க தேசிய மருத்துவ நூலகம் விளக்குகிறது. தேசிய சுகாதார நிறுவனங்களின் (NIH) படி, இந்த அத்தியாவசிய கொழுப்பு அமிலங்கள் உயிரணு சவ்வுகளை உருவாக்குவதற்கும், நமது உடலுக்கு ஆற்றலை வழங்குவதற்கும், நோயெதிர்ப்பு, இருதய மற்றும் நாளமில்லா அமைப்புகளுக்கு ஆதரவளிப்பதற்கும் மற்றும் அழற்சியை மத்தியஸ்தம் செய்வதற்கும் ஒருங்கிணைந்தவை. சியா விதைகளில் இந்த ஒமேகா-3 மற்றும் ஒமேகா-6 கொழுப்பு அமிலங்கள் மற்ற தாவர மூலங்களைக் காட்டிலும் அதிகமாக உள்ளன.

ஒமேகா கொழுப்பு அமிலங்கள் உங்கள் இதயத்தைப் பாதுகாத்தல், ஆரோக்கியமான இரத்தச் சர்க்கரையை மேம்படுத்துதல் மற்றும் உங்கள் மன ஆரோக்கியத்தை ஆதரித்தல் போன்ற ஆரோக்கிய நலன்களை வழங்குகின்றன என்று அமெரிக்க தேசிய மருத்துவ நூலகம் கூறுகிறது. இருப்பினும், ஒமேகாஸின் ஆரோக்கிய நன்மைகள் குறித்த பெரும்பாலான ஆராய்ச்சிகள் தாவர அடிப்படையிலான ஆதாரங்களுக்கு மாறாக மீன் மற்றும் மீன் எண்ணெய் சப்ளிமெண்ட்ஸில் செய்யப்பட்டுள்ளன என்று NIH தெரிவித்துள்ளது.

2. செரிமான ஆரோக்கியம் 

சியாவின் பெரும்பாலான நார்ச்சத்து கரையாதது, இது உங்கள் மலத்தில் பெருமளவு சேர்க்கிறது மற்றும் விஷயங்களை வேகப்படுத்துகிறது, அடிப்படையில் மலச்சிக்கலைத் தடுக்கிறது மற்றும் மலம் கழிப்பதை எளிதாக்குகிறது. 

சியா விதைகளிலும் கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து உள்ளது. இந்த கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து எதிர் விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, வயிற்றில் உள்ள தண்ணீரை உறிஞ்சி, வீங்கி ஒரு தடிமனான ஜெல்லை உருவாக்குகிறது, இது செரிமானத்தை மெதுவாக்குகிறது, இது SELF விளக்கியுள்ளது. உங்கள் உணவில் இரண்டு வகையான நார்ச்சத்தும் சமநிலையில் இருப்பது மகிழ்ச்சியான செரிமான அமைப்புக்கு பொதுவாக உகந்ததாகும்.

3. முழுமையாக வைத்திருக்க உதவுகிறது. 

நீங்கள் திருப்தியுடன் இருக்க உதவும் உணவு சேர்க்கையைத் தேடுகிறீர்களானால், சியா விதைகள் மற்றும் நார்ச்சத்து மற்றும் புரதத்தின் சக்திவாய்ந்த கலவையைத் தவிர வேறு எதையும் பார்க்க வேண்டாம். "ஃபைபர் மற்றும் புரோட்டீன் இரண்டும் செரிமான மண்டலத்தில் சுத்திகரிக்கப்பட்ட கார்போஹைட்ரேட்டுகளை விட அதிக நேரம் எடுக்கும், இது விரைவாக முழுதாக உணர உதவுகிறது" என்று ஆர்லாண்டோவை தளமாகக் கொண்ட ஊட்டச்சத்து நிபுணரும் செய்முறை உருவாக்குநருமான  கீவியோன் மில்லர் கூறுகிறார்.

அதன் மற்ற கூறுகளும் நீங்கள் நீண்ட நேரம் திருப்தியாக இருக்க உதவும். கரையாத நார்ச்சத்து மற்றும் கரையக்கூடிய நார்ச்சத்தின் நீர்-பிடிப்பு பண்புகளால் வழங்கப்படும் மொத்தமும் முழுமையின் உணர்வுகளை மேம்படுத்தும். ஃபைபர் உள்ளடக்கம் உங்கள் இரத்த சர்க்கரை அளவுகள் நன்றாக இருக்க உதவுகிறது மற்றும் உணவுக்குப் பிறகும், கொழுப்பு நீண்ட கால மனநிறைவு உணர்வுகளை நீடிக்க உதவுகிறது. மொத்தத்தில், இந்த சிறிய விதைகள் உங்கள் திருப்தியில் வியக்கத்தக்க பெரிய விளைவை ஏற்படுத்தும்.

4. உடற்பயிற்சிக்குப் பின் புத்துணர்ச்சி உதவுகிறது 

சில முழுமையான தாவர புரதங்களில் ஒன்றான சியா விதைகள் உடற்பயிற்சி செய்த பிறகு உங்கள் உடல் வேகமாகத் திரும்ப உதவும். ஒரு முழுமையான புரதமாக, ஹார்வர்ட் டி.எச் என, உங்கள் உடலால் சொந்தமாக உருவாக்க முடியாத ஒன்பது அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள் அனைத்தும் உள்ளன. சான் ஸ்கூல் ஆஃப் பப்ளிக் ஹெல்த் விளக்குகிறது. 

புரதத்தில் உள்ள பல்வேறு அமினோ அமிலங்கள் அடிப்படையில் உங்கள் உடலின் கட்டுமானத் தொகுதிகளாகும்-உங்கள் உடல் முழுவதும் செல்கள் மற்றும் திசுக்களை வளர்ப்பதற்கும் சரிசெய்வதற்கும் அவை முக்கியமானவை, உங்கள் உறுப்புகள், திரவங்கள், தோல் மற்றும், நிச்சயமாக, தசைகள் உட்பட, SELF தெரிவித்துள்ளது. உடற்பயிற்சி உங்கள் தசை நார்களில் சிறிய கண்ணீரை ஏற்படுத்தும், மேலும் புரதம் உங்கள் திசுக்களை சரிசெய்து சேதத்தை மீண்டும் வலுப்படுத்த உதவுகிறது.

குறிப்பாக, சியா விதைகள் கிளைத்த-சங்கிலி அமினோ அமிலங்களின் (BCAAs) வளமான ஆதாரமாகும், இது கூடுதல் வடிவத்தில் புரதத் தொகுப்பு (அதாவது தசையை உருவாக்குதல்) மற்றும் உடற்பயிற்சியின் மூலம் தசை முறிவு குறைதல் ஆகியவற்றுடன் தொடர்புடையதாக உள்ளது என்று வெளியிடப்பட்ட ஆராய்ச்சி கூறுகிறது. ஜர்னல் ஆஃப் தி இன்டர்நேஷனல் சொசைட்டி ஆஃப் ஸ்போர்ட்ஸ் நியூட்ரிஷன். எனவே சிலவற்றை உங்கள் வொர்க்அவுட்டுக்கு பிந்தைய ஸ்மூத்தியில் எறிவது மதிப்புக்குரியதாக இருக்கலாம்.

5. எலும்புகளின் ஆரோக்கியம் 

உறுதியான எலும்புக்கூட்டை ஆதரிக்க நீங்கள் பால் அல்லாத விருப்பத்தைத் தேடுகிறீர்களானால், சியா ஒரு சிறந்த தேர்வாகும். இந்த சிறிய விதைகள் பாஸ்பரஸ், பொட்டாசியம், மெக்னீசியம் மற்றும் கால்சியம் போன்ற தாதுக்களின் நல்ல மூலமாகும். அவை குறிப்பாக கால்சியம் நிறைந்தவை, இது எலும்பு ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க முக்கியமானது. ஹார்வர்ட் T.H இன் படி, சியா விதைகளின் ஒரு சேவையானது கால்சியத்திற்கான பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி கொடுப்பனவில் (RDA) சுமார் 18% வழங்குகிறது. சான் ஸ்கூல் ஆஃப் பப்ளிக் ஹெல்த். சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு கால்சியத்தின் ஆதாரமாக சியா விதைகளை மில்லர் அடிக்கடி பரிந்துரைக்கிறார். மெக்னீசியம் குறைபாடு ஆஸ்டியோபோரோசிஸுக்கு பங்களிக்கும் என்பதால், அந்த தாது உங்கள் எலும்புகளுக்கும் நல்லது. "இந்த கால்சியம்-மெக்னீசியம் காம்போ வலுவான, ஆரோக்கியமான எலும்புகளுக்கு தேவைப்படுகிறது," என்று பாசிலியன் கூறுகிறார்.

ஒரு நாளைக்கு எத்தனை சியா விதைகளை சாப்பிட வேண்டும்?

யுஎஸ்டிஏ படி, சியா விதைகளின் நிலையான தேவை அளவு ஒரு அவுன்ஸ் அல்லது இரண்டு தேக்கரண்டி ஆகும். ஆனால் அனைத்து பரிமாறும் அளவு பரிந்துரைகளைப் போலவே, நீங்கள் எவ்வளவு சாப்பிட வேண்டும் அல்லது சாப்பிடக்கூடாது என்பதற்கான விதியை விட இது மிகவும் வழிகாட்டுதலாகும்.

சியா விதைகளின் அதிக நார்ச்சத்து உள்ளடக்கத்தை மனதில் வைத்துக்கொள்ளும் வரை, சியா விதைகளை பல முறை சாப்பிட உங்களுக்கு மிகவும் அனுமதி உண்டு. மில்லர் "உங்களுக்கு எவ்வளவு திருப்தியாக இருக்கிறீர்களோ, அவ்வளவு சாப்பிடுங்கள், ஆனால் அசௌகரியமாக இல்லை" என்று பரிந்துரைக்கிறார். 

“தமிழ் இந்தியன் எக்ஸ்பிரஸின் அனைத்து செய்திகளையும் உடனுக்குடன் டெலிகிராம் ஆப்பில் பெற https://t.me/ietamil“