கேரட்டைவிட 10 மடங்கு விட்டமின் ஏ… முருங்கையில் என்ன நன்மை? எப்படி பயன்படுத்துவது?

moringa benefits in tamil: தொற்றுநோய்க்கு பிந்தைய உலகில் நோய் எதிர்ப்பு சக்தி என்பது முக்கிய வார்த்தையாக உள்ளது. இதனால் அதிகமான மக்கள் பல மூலப்பொருட்கள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் ஒரு மூலத்தில் நிறைந்திருக்கும் தாவர வகை உணவைத் தேடுகிறார்கள். அதுபோல, அண்மைக் காலத்தில் ஊட்டச்சத்து நிறைந்த பல விருப்பங்கள் மிகவும் பிரபலமாகிவிட்டன. எனினும், மக்கள் தேடும் ஊட்டச்சத்து நிறைந்த விருப்ப உணவில் இருந்து முருங்கை தவற விடப்பட்டுள்ளளதாக ஆயுர்வேத நிபுணரும், ஆர்ட் ஆஃப் லிவிங்கின் ஸ்ரீ ஸ்ரீ தத்துவத்தின் மூத்த ஆலோசகருமான டாக்டர் அபிஷேக் குமார் கூறியுள்ளார்.

முருங்கை மரம் தெற்கு ஆசியாவை பூர்வீகமாகக் கொண்டது மற்றும் துணை வெப்பமண்டல காலநிலையில் சிறப்பாக வளர்கிறது. மிகவும் சுற்றுச்சூழல் சார்ந்த மரங்களில் ஒன்றாகக் கருதப்படும் இந்த பூக்கும் செடி ‘அதிசய மரம்’ என்று குறிப்பிடப்படுகிறது.

"இந்த தாவரத்தின் ஒவ்வொரு பகுதியும் உண்ணக்கூடியது மட்டுமல்லாமல் கலாச்சார நடைமுறைகளுக்கும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. அதன் மென்மையான வெல்வெட்டி இலைகள் உலர்ந்த வறுத்த, தரையில் மற்றும் பொடிகள், காப்ஸ்யூல்கள் மற்றும் மாத்திரைகள் வடிவில் விற்கப்படுகின்றன. நார்ச்சத்து நிறைந்த மரத்தின் பட்டை பாய்களை தயாரிக்க பயன்படுகிறது. மற்றும் இதன் கூழ் காகித உற்பத்திக்கு ஏற்றது.
முருங்கை சாம்பார், கறி, ஊறுகாய் மற்றும் பலவகையான உணவுகளுடன் சுவைக்கப்படுகிறது. இந்த அடர்த்தியான தோல் கொண்ட காய்கள் தென்னிந்திய சமையலறையில் பல ஆண்டுகளாக பிரபலமாக உள்ளன. வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், கால்சியம், பொட்டாசியம் மற்றும் இரும்புச் சத்துக்கள் நிறைந்த இந்த ஊட்டச்சத்து அடர்த்தியான மருத்துவ ஆலை பாக்டீரியா நோய்களை எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது, எலும்புகளை ஆரோக்கியமாக்குகிறது, கல்லீரல் செயல்பாடுகளைப் பாதுகாக்கிறது, எடிமாவுக்கு சில நன்மைகளைக் கொடுக்கிறது, ” என்று டாக்டர் அபிஷேக் குமார் 'தி இந்தியன் எக்ஸ்பிரஸ்' இதழுக்களித்த நேர்காணலில் கூறியுள்ளார்.

உடலில் உள்ள கபா (பூமி உறுப்பு) மற்றும் வாடா (காற்று உறுப்பு) ஆகியவற்றை முருங்கை சமாதானப்படுத்துகிறது, ஆனால் எப்போதும் அளவாக பயன்படுத்தப்பட வேண்டும் என்று அவர் மேலும் குறிப்பிட்டுள்ளார்.

டாக்டர் குமார் பகிர்ந்தபடி, இந்த தாவரவியல் அதிசயத்தின் மேலும் சில நன்மைகளை இப்போது பார்ப்போமா!

1. குழந்தைகள் ஊட்டச்சத்து குறைபாட்டிற்கு சிகிச்சை அளிக்கிறது

குழந்தைகள் தாய்ப்பால், சூத்திரம் அல்லது இரண்டிலிருந்தும் குழந்தைகள் பெறும் அனைத்து ஊட்டச்சத்துக்களுக்கும் கூடுதலாக, ஆரம்ப ஆண்டுகளில் பொருத்தமான உணவுத் தேர்வுகளைச் செய்வது அவர்களின் வளர்ச்சிக்கு உதவியாக இருக்கும். மற்ற பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளுடன் ஒப்பிடுகையில், முருங்கையில் அதிக அளவு வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன. "இது பாலை விட 17 மடங்கு அதிக கால்சியம், கேரட்டை விட 10 மடங்கு வைட்டமின் ஏ, ஆரஞ்சை விட 7 மடங்கு வைட்டமின் சி, கீரையை விட 25 மடங்கு அதிக இரும்பு, தயிர் விட 9 மடங்கு அதிக புரதம், உறுப்பு வளர்ச்சிக்கு பங்களிக்கிறது, எலும்புகள் மற்றும் பற்களை பலப்படுத்துகிறது, இரத்த சிவப்பணு உற்பத்தியை மேம்படுத்துகிறது, வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் நரம்பு செயல்பாட்டிற்கு உதவுகிறது, "என்று டாக்டர் குமார் கூறியுள்ளார்.

முருங்கை இலைகளை குழந்தையின் முதல் வருடத்திற்குப் பிறகுதான் கொடுக்க முடியும். இலைகள் எளிதில் ஜீரணமாக இருப்பதால் மிகவும் மென்மையாகத் தொடங்குங்கள். நீங்கள் மென்மையான இலைகளைக் கண்டுபிடிக்க முடியாவிட்டால், இலைகளை நன்கு சமைக்கும் வரை அழுத்தமாக சமைக்கவும் அல்லது ஆவியில் வேக வைக்கவும். கொடுப்பதற்கு முன் சூப்பை வடிகட்டவும், ஏனெனில் அது சுவையை உடனடியாக தள்ளிவிடும். அளவுகளை மிகவும் படிப்படியாக அதிகரிக்கவும் அல்லது குழந்தையின் மென்மையான செரிமான அமைப்பில் அதிக சுமையாக இருக்கலாம். ஆறு மாதங்களுக்கு மேல் உள்ள குழந்தைகளுக்கு, மோரிங்கா பவுடரை தாய்ப்பாலில் அல்லது ஃபார்முலாவில் சேர்க்கலாம். உண்மையில், மொரிங்கா தூள் புதிய இலைகளை விட அதிக சத்தானது, ஏனெனில் இது ஊட்டச்சத்துக்களின் அடர்த்தியான செறிவைக் கொண்டுள்ளது.

முருங்கை எப்படி ஊட்டச்சத்து குறைபாட்டிற்கு ஒரு மருந்தாக இருக்கிறது?

"உடலில் போதிய அளவு ஊட்டச்சத்துக்கள் இயக்கம் மற்றும் சகிப்புத்தன்மை குறைதல், தசை வெகுஜன குறைவு, அடிக்கடி நோய், இரைப்பை குடல் கோளாறுகள் மற்றும் மோசமான மன ஆரோக்கியம், பிற பிரச்சனைகளுக்கு வழிவகுக்கும். 46 ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மற்றும் 92 வைட்டமின்கள் உள்ளதால், முருங்கை ஊட்டச்சத்து குறைபாட்டை எளிதான முறையில் குணப்படுத்த முடியும். இது இரத்த சோகையை எதிர்த்துப் போராட உதவும் இரும்புச் சத்துணவாக செயல்படுகிறது, அதிக புரத உள்ளடக்கம் தசை வெகுஜனத்தை பராமரிக்க நன்மை பயக்கும், எலும்புகளின் வலிமையை அதிகரிக்கக்கூடிய இலைகளில் இருக்கும் கால்சியத்தை நம் உடல் எளிதில் உறிஞ்சிவிடும், வைட்டமின் பி தற்போது இயற்கையான ஆற்றல் ஊக்கியாக செயல்படுகிறது மற்றும் பலப்படுத்துகிறது நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு ஆரோக்கியத்தில் ஸ்திரத்தன்மையை மீட்டெடுக்க தேவையான ஊட்டச்சத்து உட்கொள்ளலை வழங்குகிறது, "என்று டாக்டர் குமார் விளக்கியுள்ளார்.

2. ஆரோக்கியமான முடி மற்றும் முகப்பரு பாதிப்புக்குள்ளான சருமத்திற்கு

முருங்கை இலைகளில் உள்ள ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் முகத்தில் உள்ள மெல்லிய கோடுகள் மற்றும் சுருக்கங்களின் தோற்றத்தை குறைக்கிறது. அவற்றின் நச்சுத்தன்மை மற்றும் குணப்படுத்தும் பண்புகள் காரணமாக, இது சருமத்தின் நிறத்தை மேம்படுத்தி பளபளப்பை சேர்க்கிறது. பல அழகுசாதனப் பொருட்களில் முருங்கை இலைகளை ஒரு பிரபலமான மூலப்பொருளாக உள்ளது. பென் எண்ணெய் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. இவற்றை கிரீம்கள் மற்றும் லோஷன்களில் காணலாம். முருங்கை இலையை நன்றாக பேஸ்ட் செய்து உச்சந்தலை மற்றும் கூந்தலில் தடவலாம். இது முடி உதிர்தலைக் குறைக்கிறது, மயிர்க்கால்களை பலப்படுத்துகிறது, மந்தமான உயிரற்ற கூந்தலுக்கு பளபளப்பு மற்றும் துள்ளல் சேர்க்கிறது.

3. நினைவாற்றலை அதிகரிக்கிறது மற்றும் மூளையின் ஆரோக்கியத்தை அதிகரிக்கிறது

முருங்கையை உட்கொள்வது ஹிப்போகாம்பஸில் என்சைம் செயல்பாட்டை மாற்றுவதன் மூலம் உங்கள் நினைவகத்தை மேம்படுத்த முடியும். மேலும் கற்றல் மற்றும் நினைவகத்திற்கு பொறுப்பான தற்காலிக மடலில் உள்ள சிக்கலான மூளை அமைப்பை சரி செய்கிறது.

முருங்கையில் டிரிப்டோபன் என்ற புரதம் உள்ளது, இது உடலில் செரோடோனின் அளவை பராமரிக்க உதவுகிறது, இதனால் அமைதியான முகவராக செயல்படுகிறது மற்றும் மனநிலையை மேம்படுத்துகிறது. இது நரம்பியக்கடத்தல் நிலைமைகளுக்கு வழிவகுக்கும் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தைக் குறைக்கும் திறனையும் கொண்டுள்ளது

4. எடை இழப்புக்கு உதவுகிறது

முருங்கை உடலில் கொழுப்பு எரியும் திறனை அதிகரிக்கிறது. இது ஆற்றல் இருப்புக்களை குறைக்காமல் ஒரு நபர் எடை இழக்க உதவுகிறது. இது நபரை உற்சாகமாகவும் ஊட்டமாகவும் உணர வைக்கிறது. மேலும் இது உணவுக்கான ஏக்கத்தை குறைக்கிறது மற்றும் வளர்சிதை மாற்றத்தை அதிகரிக்கிறது. அதோடு இது கொழுப்பையும் குறைக்கிறது. இருப்பினும், ஆலையில் உள்ள ஆல்கலாய்டுகள் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைத்து இதயத் துடிப்பைக் குறைக்கலாம் - எனவே அதை அதிகமாக உட்கொள்ளக்கூடாது.

5. விளையாட்டு வீரர்களுக்கு ஒரு கூடுதல் நன்மை

உலகெங்கிலும் உள்ள விளையாட்டு வீரர்கள் மற்றும் உடற்பயிற்சி ஆர்வலர்கள் தங்கள் உடலுக்கு சரியான ஊட்டச்சத்தை வழங்குகிறார்கள், இது சோர்வைத் தடுக்கும் மற்றும் காயத்தின் அபாயத்தைக் குறைக்கும். முருங்கை சூப் ஒரு நல்ல ஆற்றல் பானம். மேலும், மோரிங்கா ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்திலிருந்து சேதத்தை எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது.

இது குர்செடின், குளோரோஜெனிக் அமிலம், பீட்டா கரோட்டின் மற்றும் வைட்டமின் சி போன்ற வளர்சிதை மாற்றக் கழிவுகளைக் குறைக்கிறது, சேதமடைந்த செல்களைக் குணப்படுத்துகிறது, தசைகள் சோர்வுக்கு சிகிச்சையளிக்கிறது மற்றும் வீக்கத்தைக் குறைக்கும் ஃப்ரீ ரேடிக்கல் சண்டை கலவைகளைக் கொண்ட ஒரு அற்புதமான ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட் சப்ளிமெண்ட் ஆகும். குறிப்பாக எலும்பு முறிவு மற்றும் ஊட்டச்சத்து குறைபாடு உள்ளவர்களுக்கு இது ஒரு துணையாக பயன்படுத்தப்படலாம். இது காய்ச்சல், சளி மற்றும் தொண்டை புண்ணை எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது.

சில கூடுதல் குறிப்புகள்:-

• முருங்கை இலைகளை உட்கொள்வதற்கான சிறந்த வழி அதன் மூல வடிவத்தில் இருப்பதால் அது அனைத்து சத்துக்களையும் தக்க வைத்துக் கொள்ளும். சாலடுகள் அல்லது மிருதுவாக்கிகள் உங்கள் விருப்பப்படி இருக்கும். இருப்பினும், அதிக அளவு பட்டை அல்லது கூழ் உட்கொள்வது கருப்பை சுருக்கங்களை ஏற்படுத்தும்.

நல்லெண்ணெயுடன் முருங்கை மரத்தின் மரப்பால் சேர்க்கவும். காது நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிக்க இந்த கலவையைப் பயன்படுத்தலாம்.
தலைவலிக்கு, முருங்கை மரத்தின் பாலை பசும்பாலில் கலந்து நெற்றியில் தடவவும்.

முருங்கை விதையிலிருந்து எடுக்கப்பட்ட எண்ணெயை நிலக்கடலை எண்ணெயுடன் கலந்து வாத வலி மற்றும் வீக்கமுள்ள இடத்தில் தடவினால் அவை குணமாகும்.

கர்ப்பமாக இருப்பவர்கள் அல்லது பாலூட்டும் தாய்மார்கள் முருங்கையின் வேர், பட்டை அல்லது பூக்களைப் பயன்படுத்துவது பாதுகாப்பற்றது. இந்த பாகங்களில் இருக்கும் இரசாயனங்களால் கருப்பை சுருங்கக்கூடும்.

முருங்கை இலைகள் பூச்சிக்கொல்லிகளால் எளிதில் மாசுபடும். மண் அல்லது அழுக்கை போக்க இலைகளை பல முறை கழுவவும். நம்பகமான கரிம மூலத்திலிருந்து அதைப் பெறுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.

தமிழ்இந்தியன்எக்ஸ்பிரஸின்அனைத்துசெய்திகளையும்உடனுக்குடன்டெலிகிராம்ஆப்பில்பெறhttps://t.me/ietamil